Na een inwerkperiode van een paar maanden mag Ernst Jonkers zich sinds december 2024 directeur noemen van Plaats De Kleine Aarde in Boxtel. Het voornaamste doel van de ervaren vrijetijdsondernemer? Er in alle opzichten een fijne plek van maken waar gezond goed eten voor iedereen centraal staat. “Iets dat overal, altijd en écht voor iedereen zichtbaar, beleefbaar en voelbaar moet zijn.”