De vegetarische keuken is bij uitstek internationaal van smaak. De ene dag staat er bijvoorbeeld een Normandische aardappelschotel op tafel en de andere dag tjap-tjoy. Vegetarische voeding is bovendien gezond, diervriendelijk en goed voor het milieu. Dit boekje is helemaal gevrijwaard van dingen als worst of varkensvlees. Dus geen hete bliksem met worst, maar wel met appels en witte bonen. En zo lekker als wat!