'Er bestaat geen lekkerder eten | Uitgaven De Kleine Aarde dan wat je als zaadje in de grond hebt gestopt, een groeiseizoen lang verzorgd, en daar na ingemaakt en bewaard.' Dit zegt Hans Donderwinkel, de schrijver van dit boekje, die al jaren met ekologisch geteelde produkten en inmaakmethodes experimenteert. Dit is dus méér dan alleen een handlei ding. Je vindt ook ideeën voor droogovens en de kennis die je nodig hebt voor eigen experimenten. En de lekkerbek, die het niet wil laten bij zure-bomproeven, moet eens Russische bietensoep of een van de andere heerlijke recepten proberen!