Suiker is slecht voor je tanden en verder ook niet zo gezond. Maar kun je er wel buiten? Lidy Severt en Hans Donderwinkel vinden van wel. Eerder lieten ze al zien, dat het heel goed mogelijk is om smakelijke jam en lekker gebak te maken zonder een korrel suiker. Dit keer pakken ze het zoetste nagerecht uit de Hollandse keuken aan: het toetje.

In dit boekje presenteren ze recepten voor een feestelijk nagerecht, maar ook voor een doordeweekse snelle toet. De recepten zijn gemakkelijk geschikt te maken voor diabetespatiënten. In een afzonderlijk hoofdstuk gaan de schrijvers daar nader op in.